Tomates séchées accompagnées de son riz au safranTomates séchées accompagnées de son riz au safranPour 4 personnes : 250 grammes de riz, 100 grammes de tomates séchées à l’huile, un sachet de safran, sel.
Faites chauffer 8 centilitres d’eau. Coupez les tomates en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le riz dans l’huile des tomates jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez l’eau et laissez mijoter à feu doux. Quand le riz a absorbé 85 % de l’eau, ajoutez les filaments de safran, couvrez et arrêtez la cuisson. Laissez reposer 10 minutes. C’est prêt.