Souvenir tropical

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Essayez de trouver 5 bananes bien mûres qui n'ont jamais rencontrées le Chlordécone, 400 grammes de tomates pelées , 1,5 litre de bouillon de légumes, 20 centilitres de crème fraîche, 1 petite cuillère à café de curry en poudre, 20 grammes de beurre, sel et poivre

Faites chauffer le bouillon. Coupez les bananes en rondelles, Faites les fondre dans le beurre durant 5 minutes puis saupoudrez de curry, de sel et de poivre. Laissez réchauffer le mélange quelques instants puis versez les tomates et le bouillon chaud. Laissez cuire 25 minutes à frémissement. Mixez finement. Ajoutez la crème. Mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.