Fusillis aux tomates séchées
Pour 4 personnes
450 grammes de "fusillis", 175 grammes de tomates séchées, 4 tomates fraîches, 2
cuillères à soupe de pesto de tomates, 4 cuillères à soupe de basilic, 1 filet
d’huile d’olive, sel, poivre.
Plongez les fusillis dans une casserole d’eau bouillante, salée et avec un petit
filet d’huile d’olive. Faites cuire pendant 10 minutes, égouttez et remettez-les
dans la casserole. Hachez les tomates séchées, coupez les tomates fraîches en
tranches, hachez le basilic.
Mettez tous ces ingrédients prêts dans la casserole avec les pâtes en ajoutant
un peu d’huile d’olive.
Remuez bien le tout
et servez immédiatement.