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mise à jour le : 26-01-2014
German Head OP ou Head German OP
Production " Eric Tomatologue " et " Christian Ventmarin"
Culture 2009 sous serre à Maurin Lattes dans l'Hérault
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Fruit rose foncé rond sensiblement aplati de 500 à 900 grammes. Forte dépression liégeuse à l'attache pédonculaire. Côtelage en partie haute. Ombilic en dépression ceinturé par des traces de cicatrisation désordonnée. Chair de bœuf à la saveur excellente Plant de 150 à 170 centimètres de hauteur au feuillage abondant et relativement résistant. 80 à 85 jours. Croissance indéterminée.
Ancienne variété originaire d’Allemagne, distribuée auparavant par le semencier Glecker’s Seed Compagny à Metamora dans l’ Ohio. Cette société spécialisée dans les variétés introuvables de tomates amérindiennes a disparu il y a quelques années.
Selon Carolyn J. Male, la saveur spécifique de cette tomate ne se retrouve que dans deux autres variétés traditionnelles, "Jeff Avis" et "Lillian’s Yellow Heirloom".