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Retour au synoptique des textes anciens sur les tomates
29 janvier 1898
Extrait de la page 73 :
La pomme de terre
tomate
M. Charles Baltet, pépiniériste horticulteur célèbre à Troyes, a inventé la
pomme de terre tomate, en greffant des rameaux de tomate sur des tiges de pommes
de terre.
Le pied de la pomme de terre continue son évolution dans le sol, pendant que la
tomate pousse tranquillement dans l'air. Et l'on récolte simultanément et les
tubercules pommes de terre et les tomates.
La provision du tissu gorgé d'eau de la pomme de terre vient souvent au secours
de la tomate dans les moments de sécheresse. Les deux solanées poursuivent ainsi
leur existence éphémère, l'une portant l'autre.
Voilà qui est bien. Mais la plante hybride produit-elle la tomate et les
tubercules? Ou faut-il renouveler l'hybridation chaque année? Voilà la question.
On
essaye sans doute de la résoudre.