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Brebis Rouge du Roussillon
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Entre les deux guerres cette brebis débarquait à Port-Vendres, et a essaimé dans la Salanque, puis dans l’arrière-pays. Cette brebis semble être le résultat d'un métissage de moutons locaux très mérinisés et de races nord-africaines.
Une race menacée de disparition
Cette brebis de 55 kilos était cantonnée jusqu’à une époque récente entre
Narbonne et Perpignan, et pouvait compter au moins 10 000 têtes. Il y a une
trentaine d’années, son élevage a régressé assez rapidement et il ne se trouve
plus représenté aujourd’hui que par un effectif national de 1500 bêtes
répertoriées dont quelques centaines d’individus
répartis dans quelques élevages des Pyrénées Orientales.
C'est une brebis très rustique qui s´adapte très bien aux étés très secs et
chauds de la région.
La ferme conservatoire de Leyssart assure la sauvegarde de cette race très particulière de par sa couleur.