Cœur de Bœuf Blanc OP

Production "Eric Tomatologue" et "Christian Ventmarin"

Culture 2010 et 2013 sous serre à Maurin Lattes dans l'Hérault.

Fruit blanchâtre cordiforme de 350 à 1000 grammes,de 9 à 11 centimètres de diamètre et de 7 à 9 centimètres de hauteur. En bouquet de 3 à 4 fruits. Côtelé en partie haute. Dépression cicatrisé jusque dans l'amorce des talwegs du côtelage, importante et large à l'attache pédonculaire. 8 à 9 sépales Ombilic en dépression très large et cicatrisée voir difforme. Chair de bœuf. Plant de 180 à 220 centimètres de hauteur. 65 à 80 jours. Croissance indéterminée.