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"olivette" Fruit de type "Roma". Très grande productivité de tomates idéales pour les sauces et les conserves.

"Olivettes" rôties à l'ail

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes.

 

Pour 4 personnes

8 olivettes, 10 gousses d'ail, 2 feuilles de lauriers, 1 bouquet d'origan frais, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

 

Préchauffez votre four à 220° C. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les dans le plat côté coupé sur le dessus et intercalez les gousses d'ail non épluchées. Passez un filet d'huile sur chaque tomate, ajoutez le laurier et poivrez. Mettez à rôtir pendant 45 minutes. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Décorez avec l'origan et servez.