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Œufs au nid
Pour 4 personnes :
4 belles tomates, 2 gousses d'ail du sel du poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d’olive, 4 œufs
du persil haché, 50 grammes de crème fraîche.


Coupez la calotte des tomates. Videz-les délicatement à l'aide d'une cuiller. Salez poivrez l'intérieur. Posez une cuillère à café de crème fraîche au fond. Ajoutez l'ail haché très finement. Cassez un oeuf dans chaque tomate. Dressez les tomates dans des raviers huilés et faites cuire au four chaud.
Laissez cuire jusqu'à ce que le blanc des œufs blanchisse. Servir immédiatement