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En 1919

"La Science à la Maison"

vantait les vertus médicinales des tomates.

 

Extraits :

"Nous sommes en pleine récolte des tomates, c'est donc le moment d'en parler d'abord pour dire quelques mots de leurs vertus médicinales peu connues et de l'emploi industriel de leurs pépins puis pour conseiller d'en faire des conserves qu'on sera heureux d'avoir cet hiver pour l'assaisonnement des viandes et des plats économiques de pâtes alimentaires."

"Leurs vertus médicinales. -- On ignore généralement que l'on attribue aux tomates des vertus médicinales. Aux Antilles, les indigènes les emploient contre l'ophtalmie et les maladies putrides; en Espagne elles ont joui d'une grande réputation contre les hémorrhoïdes (sic) et " l'Uguento de tomate " préparé avec de la graisse dans laquelle on concentre à chaud du jus de tomate était regardé comme souverain"